Monday, 27 May 2013

Plantes sauvages comestibles!


Quelques pensées de Ranjeet, un de nos participants mercredi dernier lors de notre randonnée de découverte de plantes sauvages comestibles:

"Just now, I returned from a motivating field trip. A graduate science student took a group of enthusiasts to explore the areas surrounding Mont-Royal for a field trip to explore wild edible plants that most uninformed people often mistake for 'garden weeds'. At the end of the field trip, a nutritious salad of collected edible plants was made which was exquisite in taste. During the plant picking, it was pleasing to observe some sustainability related ethics, where collection occured only in areas where the plants were abundantly plentiful in contrast with areas where only a few plants were observed to have grown. Using our senses of sight, smell, touch, and listening to the instructive details of the guide(Marion), it was interesting to identify some edible plants and also have a first hand experience in relating to the forest environment in a mutually responsive and nourishing way. No plastic bags were used and the plants collected had grown in a natural pesticide-free environment."

Note that while we observed some plants at the base of Mount Royal near the monument, we didn't actually gather any there, since Mount Royal is a protected park and harvesting plants is prohibited. But we did go for a tasting in CRAPAUD, a garden maintained at UQAM for this purpose (in the photo above! and my apologies, it was hard to catch everyone clearly in this photo without fuzziness or funny expressions)!


Merci aux participants pour votre enthousiasme et curiosité. Merci à Marion notre animatrice formidable qui nous a piqué la curiosité! Marion a fait une liste de plantes que nous avons observées, ainsi que des recommandations de livres de plantes! 

Nom commun en Français, en Anglais et (nom scientifique)

Lierre terrestre, Ground ivy or Creeping Charly (Glechoma hederacea)
Plantain, Plantain (Plantago major)
Bardane, Burdock (Arctium lappa)
Violette, Violet (Viola)
Pissenlit, Dandelion (Taraxacum officinale)
Ortie, Stinging nettle (Urtica dioïca)
Achillée millefeuille, Yarrow (Achillea millefolium)
Trèfle blanc, White clover (Trifolium repens)
Trèfle rouge, Red clover (Trifolium pratense)
Quenouille, Cattail (Typha latifolia)
Carotte sauvage, Wild carrot (Daucus carotta) attention ne pas confondre avec la cicutaire maculée (très toxique)

Aussi, voici une courte liste de quelques livres de référence sur les plantes comestibles et les plantes médicinales. Bien sûr, ce n'est pas une liste exhaustive mais c'est assez pour vous permettre de commencer à vous régaler un peu!  

En Français: 

A- Les guides Fleurbec 


Notamment les livres suivant pour commencer: 

-Plantes sauvages des villes et des champs volume 1 et volume 2
-Plantes sauvages comestibles
-Plantes sauvages au menu

B-Je me soigne avec les plantes sauvages. Les Éditions de l'Homme, 2011. (Anny Schneider)

C- Le livre suivant permet la découverte du monde des plantes comestibles et médicinales en commençant par la découverte des fleurs comestibles:

Fleurs comestibles : du jardin à la table. Éditions Fides 2006. (Melinda Wilson)


En Anglais (livres moins spécifiquement conçus pour le Québec mais ils sont tout de même très pertinents)


A- Peterson Field Guide to Medicinal Plants and Herbs : Eastern and Central North America. (Steven Foster, James Duke) 
B- Newcomb's Wildflower Guide (Lawrence Newcomb)
C- Botany in a Day (Thomas J Elpel)
D- The forager's Harvest (Samuel Thayer)
E- Nature's garden (Samuel Thayer)

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